2024年春節(jié)將至,，消費(fèi)和聚餐活動增多,，為提高廣大消費(fèi)者及商家食品安全意識，保障節(jié)日期間飲食安全,，河源市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局溫馨提示：
一,、食品消費(fèi)需謹(jǐn)慎。選擇證照齊全的餐館,、商超,、農(nóng)貿(mào)市場就餐和采購。外出就餐應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)度高,、就餐場所環(huán)境整潔衛(wèi)生的餐飲服務(wù)單位,；慎重食用四季豆、生食水產(chǎn)品,、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品,；不食用野生蘑菇、鮮黃花菜,、河豚等食品；提倡健康營養(yǎng)膳食,，切忌暴飲暴食,、過量飲酒，以免引發(fā)胃腸道疾病,。采購食品應(yīng)選取感官正常的新鮮食材,；購買預(yù)包裝食品時(shí)，要查看外包裝上品名,、產(chǎn)地,、廠名、生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)許可證號等標(biāo)識是否清楚,、齊全，是否存在包裝不完整,、脹袋等感官異常情況,，是否在保質(zhì)期內(nèi)；理性采購,，不宜一次采購過多,。
二、網(wǎng)絡(luò)訂餐莫大意,。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí),，消費(fèi)者要注意查看商家營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證,、店鋪評價(jià)等信息,，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購,，盡量縮短餐食運(yùn)送時(shí)間,。收到餐食后，要檢查包裝及食品質(zhì)量,，并及時(shí)食用,，勿長時(shí)間存放。盡量不要網(wǎng)購涼菜、生食水產(chǎn)品,、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品,。
三、加工制作要科學(xué),。制作和貯存食物要生熟分開,，防止交叉污染；烹飪食品要燒熟煮透,；涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃,，加工的飯菜盡量當(dāng)餐吃完；冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿,，要定期清理,。河源市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局提醒，各餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人,，要加強(qiáng)食品安全管理,。餐飲服務(wù)單位須持有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證方可營業(yè),，落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，加強(qiáng)自查自糾，嚴(yán)禁超負(fù)荷,、超范圍經(jīng)營,，要從正規(guī)渠道采購食品原料，嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，保證原輔料新鮮合格,，來源合法。
四,、勤儉節(jié)約要牢記,。外出就餐時(shí)按需合理點(diǎn)餐，杜絕鋪張浪費(fèi),，鼓勵(lì)剩菜打包,，提倡“光盤行動”；多人共同就餐使用“公勺公筷”,，拒絕傳染,，呵護(hù)健康；減少使用一次性餐具,，共倡節(jié)儉新風(fēng),。
河源市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局提醒廣大市民：就餐時(shí)一旦出現(xiàn)惡心、腹痛,、腹瀉,、嘔吐,、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停止食用可疑食物盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物,，可撥打12345,、12315熱線依法理性維權(quán)。
河源市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局
2024年1月26日
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