為保障高新區(qū)日常食品安全，根據(jù)2021年高新區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢計劃,，河源市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局在高新區(qū)范圍內開展2021年第二期食品安全專項監(jiān)督抽檢工作,，此次監(jiān)督抽檢共計28批次樣品，抽檢項目合格樣品27批次,，不合格1批次,。具體情況通告如下：
一,、總體情況：
此次共計抽檢28批食品,，抽檢項目合格樣品27批次,，不合格1批次。
二,、不合格產品情況：
此次監(jiān)督抽檢共1批次淀粉及淀粉制品（連平薯絲）不合格,，不合格項目主要為鉛和鋁的殘留量，詳細內容見附件,。
三,、關于部分檢驗項目的說明
（1）鉛是一種對人體危害極大的有毒重金屬,，因此鉛及其化合物進入機體后將對神經,、造血,、消化,、腎臟,、心血管和內分泌等多個系統(tǒng)造成危害，若含量過高則會引起鉛中毒,。隨著工業(yè)市場的迅速發(fā)展,，鉛被廣泛應用到各行各業(yè),，鉛對環(huán)境的污染越來越重,，對人體的健康危害也越來越大,。目前鉛主要是通過食物,、飲用水,、空氣等方式影響人體健康,。金屬鉛進入人體后，小部分會隨著身體代謝排出體外,，其余大量則會在體內沉積,。對于成年人，鉛的入侵會破壞神經系統(tǒng),、消化系統(tǒng),、男性生殖系統(tǒng)且影響骨骼的造血功能，進而人出現(xiàn)頭暈,、乏力、眩暈,、困倦,、失眠,、貧血,、免疫力低下、腹痛,、便秘,、肢體酸痛,、肌肉關節(jié)前、月經不調等癥狀,。有的口中有金屬味,，動脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血等癥狀也與鉛污染有關,。對于兒童,，由于大腦正在發(fā)育，神經系統(tǒng)處于敏感期,，在同樣的鉛環(huán)境下吸入量比成人高出好幾倍,，受害極為嚴重，因此小孩鉛中毒則會出現(xiàn)發(fā)育遲緩,、食欲不振、行走不便和便秘,、失眠,；還有的伴有多動、聽覺障礙,、注意不集中和智力低下等現(xiàn)象。嚴重者造成腦組織損傷,，可能導致終身殘廢,。鉛進入孕婦體內則會通過胎盤屏障，影響胎兒發(fā)育,，造成畸形,，流產或死胎等,。
?。?）長期食用鋁含量過高的食品,，會引起神經系統(tǒng)病變,，表現(xiàn)為記憶減退,、視覺與運動協(xié)調失靈,，嚴重的會對人體細胞的正常代謝產生影響,。兒童過量食用鋁超標食品會嚴重影響其骨骼和智力發(fā)育。
?。?）食品安全消費提示：河源市市場監(jiān)督管理局高新分局提醒您應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證,，要看清外包裝上的相關標識,，如生產日期,、保質期,、生產者名稱和地址、成分或配料表,、食品生產許可證編號等標識是否齊全,；不要購買無廠名,、廠址,、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品,；在早餐店購買食品,，注意其是否具備相關資質和衛(wèi)生情況。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督,，關注食品安全抽檢信息公布,，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及相關批次的不合格食品,，請及時撥打投訴舉報電話12345,。
附件：1.2021年第二期食品安全監(jiān)督抽檢合格產品信息統(tǒng)計表.pdf
2.2021年第二期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產品信息統(tǒng)計表.pdf
粵公網安備 44160202000100號
